イースターの休暇で息子が一昨晩帰宅しました。

10日（一昨日）は息子のリクエストで夜食にお好み焼きでした。
あと、から揚げも作っておいたところ、
微妙な到着時間だったので、喜んで食べてくれました。


11日（昨日）は、
夜に息子のGF（台湾人）が遊びに来るということで、彼女も好きなカレーにしました。
でもねぇ、なんかちょっと失敗。
息子曰く「なんか味が微妙にアンバランスだった」。
私も、なんかへんだなぁ....　って思ったんです。
ま、GFちゃんが、本当においしそうに食べてくれたのでOKかな(^^ゞ
付け合せ？に、アスパラガスの豚肉巻き、と和風ドレッシングのサラダ...


そして今日のお昼は....　
会津の江戸屋さんというラーメン屋さんが上海で作っている「喜多方ラーメン（味噌）」を買ってきて、
月子特製辛し味噌ラーメンを息子リクエストで作りました。
何が特製かといいますと....　
特にどってことはないのですが、
野菜各種にお肉、きくらげ、わかめなどなど....　をいためて、
中国の辛し味噌、韓国の辛し味噌などを少しずつ加えます。
野菜をいためるときに、にんにくのみじん切り、鷹の爪（乾燥唐辛子）加えます。（分量は適当）
それに水を加えてしばらくにて、味噌ラーメンのスープを加え味噌ラーメンの汁をつくります。
あとは麺を煮て、スープを加えたら出来上がり。
...麺よりも野菜が多いので、食べ応えがあります(^^ゞ
...というよりも野菜が多すぎる！と息子からいつもクレームがつきます(^^ゞ
今日も野菜が多かったようで、ちょと食べたりなかった...　というときのために買ってきた出来合いの太巻きは、食べずに終わりました。

今夜は、息子が魚が食べたい！ということで、日系の食料品店で、魚を買いました。
はてさてどんなメニューになるやら...　（予定は未定であって、決定ではない！）

娘にしても、息子にしても、誰かがいると、食卓がにぎわうので、作るほうも作りがいがあります。(^^ゞ