今まで、おでんはあまり好きではなかったことと、
海外在住だとなかなか材料を集めることができない
...　と言うことを口実におでんはほとんど作らなかったのですが、
寒いときのレパートリーの一つとして、時折作っていることはいました。
でもなかなか思うようなおでんができずに悩んでいました。
実家の母は、おでんの素をベースにしていたのですが....
好みではありませんでした....

おでんの素を使ったり、いろいろやってみたのですが、
なかなか好みのものがでなかったのですが、
”粉末のうどんのスープの素で作ったおでんが簡単でおいしい”
と某所で読んで、早速作ってみました。

粉末のうどんのスープの素....
これって、関西系なのでしょうか、
関西出身の夫が日本で買ってくるのですが、
東北出身の私には、使いようがなくて、困っていました。

これはよいアイディアと早速使ってみたところ、
ぴったりでした！！！
ちょっと手を加えて洋風おでんというか、和風ポトフ風にしてもおいしそう。


ちなみに、こちらでは....
冬には鍋物というのが、このところの流行。
練り物なんかも売られています。
なので、ある程度の材料には困りません。
今日はおでんをベースに、白菜やなんやかや加えたなべにしました。