息子の留学準備も着々進んでいる今日この頃、
夕食をGFなどと食べることが多くなりました。
なので、うちで一緒に食べてもいいわよ...　といったところリクエストされたのが、カレーライス。
「日本のカレーライスね」と念押しされました。

というわけで、今日は、息子のGFを呼んでカレーライスです。
こんなのでいいの？

聞くところによると、やっぱり「カレーライス」って日本食らしくって、
私の作った日本のカレーを食べたい！とGFは思っていたらしいです。
でも、私にしてみれば、カレーライスのときにどう？って聞けませんでした。

息子によると「お母さんのカレー一度食べたい」といっていたようなので
思い立ったら吉日、早速、作ることに！

というわけで、今日は、カレーライスです。
お肉は豚がいいみたい...　ということで、豚肉のカレーです。
（私が煮込んだ豚肉が苦手なので、我が家ではチキンかビーフが定番）
そして辛いものが好きなGFのために、いつもの隠し味に加えて、青唐辛子のピクルスの汁を入れました。
もう作ってあります。
ちなみに、いったん冷まして、夕食前に温め直す...　のが私風。
カレーライスのときは、昼食後調理して、寝かせる時間を作るので...
（ちなみに定番の隠し味は、ウスターソース、トマトジュース、福神漬けの汁、お醤油）

今日の付け合せは、福神漬けと、青唐辛子のピクルスと、たくあんのスライスかな...。
あとはハムとか、卵とか具沢山のサラダにしようかと...
こうなると、春雨なども入れた、中華風サラダになりそうだなぁ...
（この中華風サラダに使う手製ドレッシングもGFお気に入り）

ちなみに、息子のGF、台湾人です。
中国の大陸の人たちより、日本の味覚が身近みたい。

またリクエストがあったら、つくろうかな...　と思っているところです。