海外で長い間生活すると、あれやこれや自分で作るようになるのですが、
今まで何度作っても満足いくものができなかったのがピクルス。
複数の知人友人からレシピを聞いて、またネットなどで見ても、
ピクルスをつける漬け酢？を作った段階で口に合わない...　と思うこと多々あり、
その後レシピ段階で、だめだなぁ...　と思うようになり、
自分では作らなくなりました。

でも、時々、おいしいそのお店の自家製ピクルスに出会うと、
自分でも作りたいなぁ....　って思っていたのです。

そして最近、飲食店経営のお友達から教えていただいて、
早速作りました。

彼女のピクルスについてのFBの書き込みで読んで、
これは私好みかも？？？とだめもとで作り方を聞いたら、快く教えてくれました。
そして漬け酢？のレシピを見たときに「これは私好み！」と直感！
早速作ってみました！！！！！

漬け酢？....　だめもとで、現地の酢で作ってみたのですが、いい感じ！！！
それでもう期待満々！！！

野菜の下ごしらえも、教えていただいたようにして....
家にあった、かつて買ってきたお気に入りのピクルスのビンにつめました。
もしかしたら、この部分がいけなかったのかな？などといろいろ考えながら...

わくわく、どきどき！！！

わわわ！！！！
ほんと、好みの味です！！！！
これなら、これからは冷蔵庫のありあわせの野菜で、なくなったとき！って感じで作れそう。

ありがとう！！！！