海外在住 オタクおばさんの日記？！？
FRM蘇州・中国
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台風の影響（？）で急に暑くなったので、こんなものを購入。
暑いと、辛いものが食べたくなる。
暑くなってきたので、買い足しました。
「紅油豆瓣醤」...
野菜炒めなどなど、少し加えると、ピリ辛で風味が増して
もちろん、有名な四川省の「郫県豆瓣」。
これはなんぞといいますと、豆瓣醤（日本語では「豆板醤
豆板醤とラー油をあわせたものという感じ...
なので、辛味が欲しいときに、ちょっと加えることができ
豆瓣醤って、ソラマメが入っていなくては豆瓣醤ではない
ただのからし味噌を豆瓣醤といってうっていることもある
今回買った「紅油豆瓣醤」は、ソラマメが時々形のまま残
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