ときどき、あれやこれや作り置きというか、常備品を作りますが
今日は「トマトソース」と、ドレッシングを作りました。

「トマトソース」は、ルクルーゼで初めて作りました。
今まで使っていた鍋よりも、気遣いなく作れた気がします。 
月子風トマトソースの材料は
　トマトの水煮缶、玉ねぎ、にんにく、鷹の爪、オリーブオイル、
　イタリアンハーブ、塩
普段はトマトの水煮缶は1缶なのですが、今回は、2缶で作りました。
イタリアンハーブと塩の代わりに、購入したもののほとんど使っていないクレージーソルトを使用。
それと、普段めったに使わないローリエも入れてみました。


パスタに使ったり、朝食のビザトーストに使ったり、トマトスープに使ったり...
あとは、朝食のオムレツの中に入れたり...
あれやこれやに使います。
最近は、「そるとまと」を常備しているので、以前よりは使わないなぁ....　という感じです(^^ゞ

ドレッシングは、赤ワインビネガーのドレッシングと、胡麻ドレッシングを作りました。
最近、バルサミコ酢+オリーブオイルとか、小さな器に調味料入れて混ぜたりと、適当に毎回作っていたので久しぶりです。
今回は、どちらも、市販のドレッシング瓶1本分。

胡麻ドレッシングは、大量に作るときは材料を一度にブレンダーで混ぜてしまうのですが、
今回は少量なので、胡麻は擂って、ニンジン、玉ねぎはすりおろして作りました。
いつも入れているニンニク、入れ忘れてしまった(^^ゞ
赤ワインビネガーのドレッシングは、お初です。
赤ワインビネガーと、オリーブオイル、粒マスタード、そして塩コショウ。
（ちなみに、市販のドレッシング瓶を再利用。）
（この市販ドレッシングの瓶、プラスチックの部分が、スポッと取れるので、再利用しています。）
（ラベルははがすのが厄介なので、自然に任せています。それにしても取れない(>_<)）