我が家の娘、一応、日本人ですから、
”金平ごぼう”が好きでも不思議にもならないのですが
我が家の娘の生い立ちをご存知だったら
「えええ？金平？？？」と思ってしまうし、
母親の私ですら、なぜ、金平？？？と思うのです。

娘が、金平ごぼうを食べる...　なんて考えもしなかったのですが
日系食料品店でお惣菜として売られている金平ごぼうを娘が買ってきたことがあって、
聞いてみると、「ごぼうが好き！」とのこと

ごぼうは、たぶん、海外で、なかなか手に入らない食材のひとつなのですが
当地、日本に野菜等を輸出していますから、そういうわけで、
ある一定のお店にいけば手に入ります。

なので、それ以来、「金平ごぼう」をかなり作っています。
娘も自分でごぼうを買ってきて、作っています。


秋になったら、家をまた離れる娘...
金平ごぼう、ほかの国でも作れるかな？といのですが...

ごぼうも手に入りませんが...
海外だと、出汁の素、みりんなども手に入りません。
出汁の素は、最悪、クノールのシーフード・スープストックがなんとか使えるかな？
みりんは、甘めの白ワインか、蜂蜜でOK作っていました。

金銭的に余裕があったら、日本から、金平ごぼう用のごぼう、にんじんのドライフードを送ってもらえばよいのですが...
そうもいきませんしね...

ちなみに、現在、娘がごぼうに凝っているため
最近の掻き揚げはごぼうメインになってしまいました。(^^ゞ